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素人住宅営業マンから、住宅の技術力をもったプロの営業マンへと成長したいと望み、仕事・家族・食べ物等を通して、今の自分を吐露した記録。ほぼ毎日、なぜか晩御飯のメニューを掲載。
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洋風な食べ物なのに、和風になってしまいました。

牛すね肉の塊の鍋を煮込み始めた時
ワインに2日漬け込んで、冷蔵庫で寝かせてたのですが、

肉の塊は固いまま・・・。

失敗したかなーと思いながら火にかけました。
「こんな固い肉が柔らかくなるのかなー」と思ってました。

弱火で4時間煮込んでみると、

肉の筋がくずれ、柔らかくなっていました。
当然、玉ねぎ、セロリは原型をとどめてません。

アルコール分がほとんど飛んでしまい、
塩・胡椒、お好みで醤油を加えてできあがり。

思っていたよりも、
必要以上に肉の脂が溶け出してしまって、
ちょっと、しつこかったけど、
牛肉の独特の風味が野菜にも染み込み
味はおいしかったほうです。(笑)


料理修行は、まだまだ続きます。
どこからか余計な仕事(洗物)増やさないで、という声が聞こえなくもないですが。

肉の量を減らしたほうがいいな・・・。



肝心の就職活動は、ひそかに佳境を迎えております。
(こないだ、苦労しながら職務経歴書2ページ分作成しました。
これって書きなれた人なんてあまりいないですよね)

現在、揺れるヤジロベーのように心の中での
進路方向が大きく振れております。

来週中には、結論を出したいと思います。



今日の我が家の晩御飯

・ご飯
・牛すね肉の赤ワイン煮込み
・もやしの味噌汁


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美味
(^-^*)/おひさしぶりです!

お体は、無理なさらずに!

わふわふさんのトラックバックが
どんどん下がってしまわれたので
リンクの欄に、移させてもらいました。

味付けが、塩のみでも結構イケます。
赤ワイン一本
使い切るのは勇気がいりますが(・'・;)

私も、遊びにいきます(* ̄▽ ̄)ノ~~



hiroyasu URL 2007/09/24(Mon)07:36:59 編集
無題
こんにちは♪おひさしぶりです。
最近、ちょっと調子が悪くて(>_<)
陽気のせいかしら?

リンクしてくださって
ありがとうございます♪。
嬉しいです。

牛すね肉の赤ワイン煮込み♪・・・。
美味しそうです~。いいなぁ。
食いしん坊なので是非食べてみたいです。
ご主人が作ってくれるなんて
素晴しいじゃないですか。うらやましいです。

牛筋の煮込みとか
コトコト煮込んだ料理って美味しいですよね。
私も大好きです。

また遊びに来ますねーー。
わふわふ URL 2007/09/23(Sun)09:28:59 編集
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プロフィール
HN:
hiroyasu
年齢:
46
性別:
男性
誕生日:
1971/09/08
職業:
お客様を創造する仕事
趣味:
サッカー・野球TV観戦           ドライブ(食べ物目的)                音楽鑑賞
自己紹介:
ようこそ
いらっしゃいませ(^0^)/


~これまでの歩み~
「デザイン系の仕事がしたいなあ~」と漠然と北海道の学校(美術系)へいく。

そこでなぜか、建築の道へ進むことになる。

地元上越の設計事務所に勤務し、そこでは、大型物件・公共建築を中心としたお堅い設計の仕事を行う。

個人住宅専門の設計事務所に所属することになる。
そこでは、設計以外の家づくりに係わる様々な業務を経験(特に営業面)するが転職することに・・・。

ハローワークでお世話になり、

現在、大手大規模リフォーム部門がある会社に所属。


仕事を離れると、7人家族(三世帯)の中の二児の父親でもある。家族の中で、良き父であり、良き夫でいたいと思うが、家族からは、「ちびまる子ちゃんの父ヒロシ」のようなポジションの人と思われている?

ちなみに、「ヒロシ」のように酒は強くなく、晩酌する習慣がない。
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